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Guida alla pianta

Garofano cinese

All'aperto Autunno Commestibile
admin 24 March 2026 7 min read

Il garofano cinese (Dianthus chinensis) è un allegro Dianthus apprezzato per i suoi fiori vivaci, spesso frangiati—molti con un “occhio” a contrasto—che illuminano vasi, bordure e giardini da reciso. In genere è una pianta compatta, a ciuffo, con foglie strette e verdi e una fioritura costante in rosa, rosso, bianco, viola e bicolore, soprattutto con clima fresco. Come molti dianthus, può avere un leggero profumo speziato di chiodo di garofano, e i petali talvolta si usano come guarnizione—ma solo se la pianta è stata coltivata specificamente per uso culinario e mai trattata con pesticidi.

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